用的牛肉倒入其中，经过充分的搅拌后锅内的颜色均匀的挂在牛肉身上。
翻炒之间肉香、豆瓣酱香、辣椒、花椒、葱姜蒜的味道同时融合在一起。
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现在陈年已经没办法再用其他形容词去形容，但非要让他去形容一下的话，那就是。
期待之余，陈年还放了个洋屁。
但如果要用来做牛肉浇头的话，这还远远不够，加入老抽和料酒各十克左右，将锅内均匀上色，如此翻炒几分钟，等到锅内颜色愈发均匀浓重的时候。
陈年将高汤倒入其中，让其恰好没过锅中的牛肉。
这次陈年做的牛肉浇头大概用了两斤左右，所以现在仅仅是用肉眼看去，那一锅肉放在那里就已经很让人满足了。
但如果想让颜色更加鲜亮，味道更加丰富，还需要再往里倒入糖色，糖色也是之前就已经炒好的，此刻只要加进去便可。
除此之外还需要再往里放入由陈年自己捣鼓出来的有草果、肉蔻、八角等调料所混合成的料包。
最后放入鸡精,味精，胡椒粉。
再一次翻炒均匀。
盖好盖子将火调整至小火。