接下来需要在等一个半小时左右才行……
做牛肉就是如此，要用小火慢慢的将其炖烂，这和吃牛肉火锅不一样，这种牛肉块如果用大火持续熬制的话，很容易会越熬牛肉越柴。
但如果熬制时间不够的话，一来味道进不去，二来外面嫩里面却还是生的，只有将牛肉彻底煮透煮烂才能有最棒的口感和味道。
以前吃的时候陈年还不觉得有什么，但现在轮到自己做，陈年才发现并不是面馆里给的肉太少，而是牛肉真的是太贵了，就这么一锅，陈年少说丢进去一百块钱。
其中除了牛肉四十多块钱一斤外，那些放在锅里的调料至少也值五块钱。
最后再加上杂七杂八的，各式各样的成本，一百块钱差不多。
而且大多数店都是租的门面房，还要考虑到租金，自然不可能以成本价出售,所以一碗牛肉面稍微有个三四块肉肉就能卖到十六、十八甚至二十多都很正常。
如果铺子相对简陋，所在的位置相对偏僻的话，这个价格或许会稍微降一些，但也绝对不会降太多，除非里面就放一块儿肉，但那样太难看了。
今天做了两斤肉，陈年也不打算今天吃完，就算是把群里的人都叫过来也吃不完这么多肉