候学生是一张白纸的可塑性更强，可那样毕竟要劳心劳神。
而对陈年这种人就不一样了，不管做什么，只要稍微点一下对方就能够明白自己的意思。
甚至稍微点一点头，稍微使一个眼神，对方就能够明白自己的意思，这种感觉是非常棒的。
而这些感觉合起来其实也就是所谓的眼缘了，正所谓酒逢知己千杯少，话不投机半句多，这即使用在收徒方面也相当适用。
“孙师傅，木须肉的肉片是不是要求比较嫩？如果焯过了头口感就会变柴？”
“对，这道菜的肉要的就是嫩，否则也不会选用猪里脊了，如果掌握不好火候和分寸焯过了头，那还不如直接吃肉丝儿呢。”孙福全点了点头说道。
但嘴上虽然这么说着，眼睛却一直盯着锅内，等到锅内的肉片渐渐的变成了灰白色之后，孙师傅直接抄起笊篱将其捞出，放在一旁备用着。
肉片初步处理好之后便是鸡蛋。
“往刚才的那些鸡蛋黄里面再打七八个鸡蛋进去，然后搅匀。”孙福全站在厨房的正中央指挥道。
而陈年听到这话之后当即麻利的取过刚才的那个盆，然后又开始往里面打鸡蛋。
打好鸡蛋之后又用长