八年的时间，他就算没有成为这里的掌厨，但也已经能够独立上灶做一些菜了。
人家孙师傅能够把我当成毛头小子，可你看起来还没我岁数大，居然也用这种语气跟我说话？
这也太狂了！
毛华心中很快便给陈年贴上了一个标签。
“对了，毛哥，能麻烦您先准备几样凉菜吗？我这边打算做的都是一些热菜，等一下纪掌柜的客人们来了，肯定还是要先上一些凉菜的。”
“好。”毛华点了点头，在将手里的肉洗干净之后放在一个盆中，然后便开始去准备凉菜了。
说实话现在他已经没什么特别的想法了，他就想看看一会儿陈年究竟能做出什么惊世骇俗的菜品来。
反正纪掌柜让自己配合陈年，可这个姓陈的小子不让自己做那就和自己没关系了。
开始的时候陈年打算先做梅菜扣肉，毕竟这道菜要花的时间比较长，等做出来差不多也要一个多小时之后了。
熟练的处理着猪肉，猪皮朝下放入锅中，然后用各种各样的调料调制酱汁，整个过程中完全没有丝毫拖泥带水，所有步骤都一气呵成。
“这是梅菜扣肉？”孙师傅自然是知道这道菜的，虽然这道菜算是客家