边来看自己拇指在深入鸭子体内时的动作。
结果陈年过来还是看不大清楚，主要这鸭子比较肥，所以拇指伸进去之后直接就被挡住了。
“你把鸭子后面脊椎骨上的这一排锯齿形状的骨头推倒，这玩意儿到后面就是鸭心，你得先把鸭心掏出来。”孙师傅麻利的将鸭心取了出来，殷红的鸭心此刻看起来还有些鲜活。
“取出来鸭心之后，再伸进去得贴着鸭背往头的那边把气管食管都取出来，还有鸭胗和鸭肝周围有点肉，你得把这些扒拉开才能把鸭胗也拉出来。”
陈年此刻已经开始头大了，这手法真的是一个厨师该掌握的吗？
如果自己学的不是厨师，而是医生的话，现在听起来应该毫无压力。
可孙师傅都能做的这么熟练了，陈年觉得自己也能。
于是又强打起精神来继续听着。
“等你把鸭胗拉出来之后再进去把肝啊肠子啊什么的都掏出来，最后再把中间脊梁骨两边的肺子和胸上的这块肉也掏出来，内脏就算是掏干净了。”
就这样看着孙师傅不断的从鸭子体内掏出各种各样的东西来，陈年都觉得奇妙的不行。
一时之间他甚至觉得学医好像也挺有意思的，