这些内部的构造似乎还有点儿奇妙。
“师父,这些东西到时候咱们自己留着做了吧,我会炒这些,到时候给您好好露一手。”陈年看着这些鸭货不禁说道。
“行啊,不过你先说好这些东西下不下酒,要是下酒的话我再整点小酒,咱爷俩喝一喝。”
“那必然下酒,就是可能会稍微有一点辣。”陈年也不知道孙师傅的口味如何。
“那没事。”孙师傅点了点头,浑然不在意。
“那师傅现在这些内脏都被拿出来了,还有里面的骨头也被推倒,现在鸭子的胸口好像有点塌下去了,一会儿咱们是就这么烤吗?是不是烤的时候鸭子又能重新把气给充起来?”
陈年看着被掏出内脏之后有些干瘪的鸭子说道。
“那可不是,现在的皮塌了,等一会儿烤出来也是这样,所以你还得拿个东西在里面撑一下。”孙师傅一边说着,一边又不知道从哪里掏出一个高粱杆来,一边削成三角形,另一边削成了叉形。
“这玩意儿我也早就准备好了,这是用高粱杆子做的压撑子,把这玩意儿放进鸭肚子里下面,就顶在脊椎骨上稍稍往前斜一点儿,等稳住以后再往后来就能探到这边的骨头上。”
孙师傅