此刻正在不同的锅里煮着，陈年接下来打算再处理红烧猪脚，毕竟这道菜需要的时间也比较长。
“我可以做些什么？”陆晓看着陈年检查过这些食材都没问题之后又问道，毕竟一向要强的她也不想干站着。
“姐，你去帮我打一下咖啡豆，然后把这些咖啡豆打成泥。”陈年叮嘱道。
“没问题，这个我在行！”陆晓一边说着一边去洗手准备去打咖啡豆。
而陈年这时拿起表姐买回来的猪蹄，看了看由于是从超市买回来的，所以处理的都比较干净，上面也没有猪毛，肉嘟嘟的粉嫩无比，牵着猪手陈年总算有了点过节的感觉。
陈年拿了两个猪手出来放入盆中，在上面撒了点小苏打便一边接温水一边开始仔细的清洗了起来。
用小苏打来清洗猪蹄，可以去除上面的那一层油泥。
在外面吃的猪蹄是怎么处理的陈年不知道，但是陈年自己来做肯定还是要做到精益求精，反正晚上的时间还长，多等一会一会也能吃的更香。
洗好之后陈年将其拿出来放在案板上，拿了一把较为细长的刀沿着骨头缝将猪蹄切开。
然后再放入清水中进行浸泡。
这一步是为了初步泡出其中