能煎炸，必须用清水慢慢加热蒸煮熟，才可以破坏掉鱼体内的毒素，这样人吃了才能吸收更多的营养。
原来如此，没想到做鱼还有这么多说道。
“大叔，这北水的鱼这么特别，北水的温度也很神奇，北水还有什么其他典故吗？”吴迪接着问。
“这个呀！”大叔眯着眼长长的吐了一个烟圈。
“我听我爷爷说，北水虽然只是条河，也不太深，可是几百年来无论多旱水不干，你说，为啥？”
“为啥？”大叔还是个讲故事的高手，很会调动情绪，这不就把吴迪的兴致也勾起来了嘛。
“你听说过龙脉吗?这龙脉啊！具野史记载说南起安徽李世民墓北至内蒙成吉思汗陵，这么远的距离内得有多少山山水水，咱这北水恰巧就在这龙脉上，有龙王护着，你说能旱的了吗?”
吴迪听得两眼放光，又想到在洞里拍回来的照片里的另两个字，既然这两个自己猜到是北水，那么剩下的就是南山，看样子这南山也应该是个地名。
想到这吴迪又说“大叔，你听过南山吗？”
“南山是啥?南边的山?”大叔一楞，这附近也没有啊。
“应该是个地名，就象北水一样。”吴迪也