到吃的时候。
而且，这样烧出来的竹筒饭，只要不拔开堵塞洞口的菜叶子，即使放一两个小时也不会冷，也不急着吃。
饶名扬先将4个竹筒拿起来，开始进行后期处理。
竹筒饭，就要把竹筒当碗，直接在竹筒里吃饭，不能倒出来。
但是，被炭火烧烤过的竹筒，免不了有一层碳灰，就这样吃的话，是不干净的，必须进行处理。
所以，饶名扬就用钢丝球蘸些水，将竹筒外部好好的刷了几遍，将碳灰刷掉。然后，又用湿毛巾擦拭干净，才让竹筒外部干净如新，可以直接用手拿而不脏手了。
除了将竹筒外部处理干净外，竹筒内部，也需要补充一个步骤，才能让竹筒饭更加完美。
竹子的内部，是有一层竹膜的。这层竹膜，更是竹筒饭的关键。
所以，必须让这层竹膜附着在饭上，才能让竹筒饭更加好吃。
要做到这一点，也需要一定的技巧。
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