李兵都心知肚明。
经理录用他们的时候就明确说过这期实习生里只有一个人能被录取。主要是因为麒麟饭店暂时只缺少一个掌勺的厨师。
陈明已经不止一次的观察过这个竞争对手了，李兵唯一值得相较于自己唯一出彩的地方是他对火候的把握。
美食最重要的属性无非就两个，一个是味道，另外一个是口感，而火候则是注定一道美食口感优劣所最重要的元素。
对一个厨师而言，无论是再简单的美食菜样，火候都占着决定性的重要。就一道简单的青椒肉丝来说，一点点火候上的差异就决定了青椒脆不脆口，肉丝嫩或不嫩。
陈明虽然知道自己在火候上面不如李兵，但是要论起其他方面来，李兵估计怕是远远不如自己的。陈明的自信来自于他精湛的刀工，对烹饪的热爱以及富有想象力的烹饪方式。
简短的聊天后，陈明开始了他不同于日常的热身。他从冰箱取出两个鸡蛋和一颗葱，他把它们放到了一个菜板上，然后从菜板下面的柜子里拿出了一个碗。
接下来他用左手和右手分别拿起了一个鸡蛋，以一个极为优雅的姿势将两颗鸡蛋往天空一抛。两颗鸡蛋在天空中以一种诡异的弧度上升，在上升的同时两颗鸡