，吴小正当初之所以能说服熊国平，并让他产生巨大的兴趣，原因在于他曾经提出过一个“伟大”的构想。
在吴小正的构想里，一个分店的整套人马，核心是由店长、财务、领班、厨师组成。
厨师就不用说了。
一个餐饮店的菜品品质是否有保障，关键还得看厨师。
在吴小正的计划里，每家分店的厨师都必须是签长约的正式员工。
原因很简单。
对于一家餐饮店来说，最有技术含量、也最能提升餐饮店核心竞争力的就是厨师。
一家店火了之后，店里的厨师很容易就遭到同行的挖角，而有本事的厨师也可能离职自己开店，这样很容易给餐饮店培养竞争对手，造成同质竞争。
熊国平曾经问过吴小正，这个问题怎么解决？
在这方面，吴小正自然是有高招的。
厨师必须签长约、签独家菜谱保密协议，这还只是吴小正的第一步防范。
按照吴小正的构想，吴大厨食府的绝大部分菜品，都是“自创”的独家配方，从选材、到加工、到配料、到工序，都是有标准的，在这个年代绝对有特色甚至是独一无二。
因此，吴大厨食府的