府的后厨做事满半年的人,出去后就是各大酒楼争相聘请的对象,而且身价还不低!
当然了,主子们总会有一些刁钻的口味。哪天突然想吃什么了,就叫丫鬟过来提前打个招呼。亏得这些郎君娘子们人品都不差,额外加菜的话都会带来丰厚的赏钱,大家做起事来也就不觉得多辛苦了。
但只有这位二郎君,他是这个府上的一股清流……从生下来到现在,他从来没有叫人来厨房提过任何要求。只要是厨房做的,他都吃,一点都不挑剔。
至少在进府的时候,她是这么听人介绍的。
所以现在看胖厨娘这么着急,几乎恨不能窜上天去的模样,小厨娘很是不解。
谁知胖厨娘回头就白了她一眼:“你懂什么?二郎君他是不挑,可是你知道想要让他吃下一份完整的饭有多难吗?就说吴兴连带鲊,这鱼得是刚从河里捞起来的,从它在水里自由活动到死的时间不能超过一个时辰,不然就失了鲜味,二郎君最多尝两口就不吃了。除此之外,鱼肉片的时候得片成一定均匀的厚度,这个厚度要保证鱼肉在蘸到酱料的时候酱料能深入鱼肉七分的位置,这样就能让他既尝到鱼肉的鲜美,又能让鱼肉的腥味被酱料中和掉,却不至于让鱼本身的味道给酱料掩盖。酱料