陶楷嘿嘿直乐,“你放心,我保证不会偷吃。”
刘枫翻个白眼:“让你给我着这东西,还不如让狼守护羊群呢。”
“这还沒完呢。”服务员也不禁莞尔:“这时将蒸好的驼掌取出,肉片放置在路的拐弯处,筋片撒在路面上,宛如骆驼行走过的蹄印,然后用鲜汤、佐料浇在肉筋上即成丝路驼掌,因有雪山相伴,故又名雪山驼掌。”
秦武点点头:“此菜雪山洁白,丝路弯弯;驼掌筋烂,肉酥可口,色泽淡黄,晶莹透亮,味道鲜美,的确彰显了祁连省的顶级名厨风范,难怪这道菜轻易不出,小刘教授,搞不好这东西你运回燕京城,还真就做不出这个味。”
刘枫脑袋摇的像是拨浪鼓:“秦叔叔请放心,这东西一定要运回燕京城,大不了到时候我请这里的师傅,前往泡制就是了,不过请放心,那么大的骆驼,我不会独吞的。”
陶楷上去失望至极,深深的叹口气,咂咂嘴:“这道驼峰炒五丝又有什么讲究。”
“驼峰炒五丝是河西地区又一著名的传统佳肴,它曾经是杨贵妃姊妹的盘中珍馐,以肉质油嫩、丰腴肥美而闻名。”服务员娓娓道來,“驼峰炒五丝选料考究,刀工精细,以驼峰为主料,并配以玉兰片、冬茹、韭黄、火腿和鸡脯肉“五