好坏也可以显示出一个厨师功力的高低，今天煲汤可以自带配料，材料还是由比赛方提供，交了那么多报名费比赛方再不提供材料可是有些说不过去了。
“上次我姐夫真的得了满分？他吹牛吧？”任玲雪拉着沈芳彤狐疑的问了一句，任玲珑在打坐修心，而阮曼文还在香港没有回来呢，沈佳宁又在上学，今天陪书玄子来的也只有任玲雪和沈芳彤了。
“应该错不了，我看了上次的比赛结果了，好像只有一个人得了满分，就是你姐夫，这个家伙的作品据说还被人传到了网上去了呢”，沈芳彤倒是对书玄子的事情比较上心，可不像任玲雪。
这煲汤首先材料要选的得当，汤最要紧的就是鲜味要十足，所以一般材料上要选的规矩是‘肉要鲜杀，鱼要跳’，不活不跳那汤品就会失去了鲜味，也就落了下乘，这炉具的选择也极其重要，制作鲜汤一般用陈年的瓦罐煨煮效果是最好的，可不是随随便便用铁锅煮汤的，瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成，其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点，煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的