。然后把它挂在谷仓里，鱼肉外表呈现腐朽的棕色痕迹，已不具有毒性。但这不意味着发酵鲨鱼肉是好吃的，美国主厨兼作家安东尼·博尔顿就曾吃过这种发酵鲨鱼肉，吃完后表示“这是我所尝过味道最恐怖的东西了……”这个确实是稀罕，起码周方远没听说国内有类似的吃法，他还没有尝试过，也不知道自己能不能接受。
土耳其哈什，是中东、东欧和土耳其的一道美食，通常做法是炖羊蹄、牛蹄、有时候是牛羊的头和胃，十分适合冬天食用。听起来也不是那么恐怖，但当牛头真的赤裸裸地呈到桌上，很多人在牛的冷眼注视之下都无法安然无恙地吃饭。不过周方远觉得这个有些夸张了，有什么了不起的，牛羊头牛羊蹄牛羊胃都是好东西啊，什么？牛眼注视？呵呵，再看连牛头也一起吃了，这有什么的。
扶桑那边也有一款名叫白子的“美食”，鉴于鱼子酱在世界范围内都很受欢迎，食用白子大概已经不是什么过分的事情了。白子在扶桑菜系中的河豚料理算是经典，原材料是雄性河豚、鳕鱼的精子。经过专业厨师烹饪以后，生鱼白呈现奶油状和胶状，也可以进行烧制更添脂香，铺在海藻和米饭上，质地甘腻细嫩。这个，就真的让人有些受不了了，反正周方远是肯定不能接受的。