焙，制成散茶。这种茶叶的加工方法已经跟后世很接近了，加工工艺的进步推动了全叶泡茶喝法的推广，也就是不再喝茶之前研磨茶饼制造茶屑。但是蒸青法一直到南宋才得到普及，终于取代了茶饼。而在陆羽所生活的唐代，他注定是一个孤独的清茶爱好者。
而在元代，人们又将“蒸青法”发展为“炒青法”，终于彻底宣告了团茶时代的结束，而且由于炒青法推广之后茶叶的味道比之前强出太多，碧绿的茶水中有清香更有回甘，茶叶口感的提高，最终推动往茶水里加各种调料的饮茶风俗逐渐消亡。
至于说再往后，那就不用说了，现今流行的喝茶方法，已经完全是清茶的方式了，像是唐朝那样的喝法，这会儿已经见不到了。
至于说更加夸张的抹茶，国内也很少能见到，见到的，也基本上是用在甜点等方面。这东西，在扶桑比较流行，说起来，扶桑那边喝茶，最初也是从华夏传过去的。大抵就是隋唐时期吧，这段历史很多人都是熟悉的，就是扶桑遣僧人来华夏学习，当时甚至还有留学生呢，然后就把很多华夏的文化带入到了扶桑。比如说已经被本土化之后的佛教，比如说唐刀的样式，很多很多，真要说的话，其实扶桑的文化里，有很大一部分都和华夏脱不开关系。