要的一点就是热锅冷油！为什么呢？因为这样酱才不会糊锅底，这炸酱但凡有一丁点糊到了锅底，那就没法吃了。整整一锅酱都会变成苦的。
估么着时间差不多了，李煜又把之前的肉丁下到锅里继续翻炒了几下把火一关，香喷喷的炸酱就算是出锅了。
把酱盛到大碗里，李煜把锅一洗，又倒了一锅水准备做开。李煜一看洪涛是一点儿过来帮忙的意思都没有啊。也就明白了，自己这是又被套路了。
干脆也不等洪涛过来了，拿出来面团，杆开，切好。看看水还没开呢，李煜又找出来两根黄瓜，把黄瓜切了丝装到盘子里，就等水开了。
其实炸酱面的菜码多的是，平时即使在家吃少说也会有个三五样，不过谁让李煜是在洪涛家呢，除了黄瓜李煜也没找着其他能做菜码的东西了，总不能让他抓一把黄豆去现场发芽吧。