熟后，蟹膏会成为半透明粘粘的胶质，而且蟹膏还分为河蟹膏与海蟹膏，河蟹的蟹膏微甜，海蟹的则微腥。
大闸蟹的蟹肉味道非常鲜美，营养价值就不用说了必然丰富，不然也不会成为我们华夏人餐桌上的佳品。
需要着重注意的大家平时想要吃大闸蟹并且自行购买的时候一定不能买死蟹，因为死蟹体内的蛋白质分解后，会产生蟹毒碱。
在陈鹏跟直播间的观众们科普螃蟹知识的时候，他脚下的速度可没慢下来，很快回到了之前搭建好的临时营地，从眼前的情况来看他先前的在床的上方再搭一个顶子遮雨是正确的，天空中的雨滴依旧没有停下来的迹象，恐怕今天夜里的雨又是下一整夜的节奏。
陈鹏在搭床的时候故意将床距离地面的高度保持有一米五左右的样子，保持与地面这么高的高度不光是为了防止半夜有猎食动物前来找自己的麻烦，还有一点是陈鹏打算在下方生火，要是太低的话火苗有可能直接烧屁股了。
经过一番努力之后陈鹏成功的生起一团火焰，火光让他的脸蛋顿时变得跟喝醉了酒一样红红的，可以看到陈鹏眼中倒映着的火苗，眼神充满了兴奋，因为这代表着自己可以开始烤螃蟹了。
火烤螃蟹对于火候的把