对于螃蟹这种神奇的生物来说，最好的烹饪似乎就是清蒸，这也是大家最为熟悉的一种吃螃蟹的方式，不过今天陈鹏打算来一个碳烤螃蟹，尝试一下不同的味道。
淡水蟹的品种有很多，陈鹏这一次捕捉到的八只淡水蟹准确来说应该叫做中华绒螯蟹，也就是咱们口中的大闸蟹。
蟹的品质跟它们生长环境的水质是紧密相关的，当然也跟它们平时吃的食物也有关联。
这两个最为关键的要素在陈鹏捉来的这八只蟹身上来说绝对不存在任何问题，它们平时吃的可是纯天然食物，杜绝人工饲料，同时它们生活的水质如何，直播间的观众们可都是有目共睹，那可都是能够直接喝的程度，什么重金属超标之类的情况完全不存在。
对于蟹来说，最美味的无异于它的蟹黄，说出来大家可能不信，但是蟹黄实际上是螃蟹体内的卵巢和消化腺，优质的蟹黄是橘黄色并且味道鲜美的，如果大家见到蟹黄是灰色或者黑色，那您应该做的是将手中的螃蟹丢进垃圾桶，随后拨打投诉电话举报你购买螃蟹的商铺。
除却蟹黄之外还有蟹膏，刚刚说到蟹黄是螃蟹的卵巢和消化腺，蟹膏则是公蟹的脂肪和精巢，它们正常情况下是青白色半透明果冻状液体，在经过蒸