刀刃向内正贴在胡萝卜上，紧接着左掌迅速的将胡萝卜向菜刀推动，胡萝卜便被切成薄片。
随着姜戈易手上的动作，刀、掌便如同织布机似得，将胡萝卜织成红色的绸缎。不到十秒钟，拇指粗的胡萝卜芯便被姜戈易切成了薄厚均匀的胡萝卜纸。
紧接着姜戈易将胡萝卜切成半掌宽，两指长的等份。刀锋游走之间，每张胡萝卜纸的顶端，便被刻出不规则的突刺。姜戈易将其一个个卷起，如同火焰的胡萝卜卷，便呈现在了穆帆眼前。
“厉害。”穆帆赞叹一声，他看得出来，姜戈易所用的刀法，是比较高深的滚刀切，没有苦练，是学不来的。
“这白萝卜是在咱们鹿香城北的红土地上种植的，那里土层十分深厚，土质也很疏松，每天用深井水浇灌，种出来的萝卜甘脆清甜，汁多肉细。”姜戈易拿起白萝卜讲解道：“我试了很多切法，最后发现，将其切成云片后的滋味最佳。”
白萝卜的切法和胡萝卜相似，也是切成薄片，但是不用改刀卷起。虽然看上去要比切胡萝卜简单一些，但穆帆注意到，姜戈易下刀的表情，比方才郑重很多。在他谨小慎微的操作下，薄如蝉翼的白萝卜片便缓缓出现。
“这白萝卜的切法旨在一个字，那就