问题,目前私房菜馆南边的小停车场已经不够使用,有些客人需要把车停到很远的地方,很不方便。
刘大厨把问题反应给了后勤部,冯大牛派伙计在四周打听了一圈,最终在包子铺南边不远处一个单位的库房那里,租用了一块空场地,专供私房菜馆顾客限时停车使用,时间是晚上六点半至十一点,这样才解决了问题。至于费用,自然算在私房菜馆这边的经营成本里面。
另外,领班小周及服务员对前来就餐的客人进行了宣传,说明私房菜即将实行级别划分的事情,目前的标准酒席是丙级,往上还分为乙级、甲级两种档次。
这使得不少已经光顾过几回的老顾客们心中充满期待,当前的菜肴已经是美味非常,更高档次的酒席又会是什么样子的呢?
包子铺后院鱼池的鳜鱼、鲈鱼、黑鱼这几种高档鱼,其中一些个头儿相对大的渐渐开始达到上桌的标准,刘陈两位大厨来到鱼池边,亲眼观察了一下情况,于是商量私房菜馆可以开设乙级酒席了。
一般来说,能接受加价的客人刚开始可能只占一小部分,后面会慢慢增多。这样初期高档鱼的数量需求不会太大,应该还能供上。毕竟一桌酒席只有几个菜需要更换食材。
至于以后,那