头一碗，直接把干部给涩翻，苦而咸，里面只有很少的一点炒老玉米，油茶说得好听，以油开头，但是这个茶里根本就没有油，当时太穷，过年杀一头猪炼的油要吃一整年，一般舍不得放油。
主人看到干部的样子是饿了，递过一些烤红薯，让他们用油茶送烤红薯。干部们发现，这样一配合吃，情况就完全不同，红薯甜而面，即使空口吃都很不错，何况还有浓浓的茶汤。二碗茶就不同了，涩味已经在第一碗释放，余下来就是一股香味，是茶叶的香还有老姜的香，还有山里野生老蒜的香，干部从来没有接触过这种香味，几大口，把第二碗送了下去。两碗油茶加上两个大红薯，饿感没了，接下来的第三碗才是真正品尝的时候，滑、清、咸、微苦，茶汤清醇，清香扑鼻。还没让干部吃够瘾，四道茶过，收拾碗碟。
主人告诉干部，现在没有什么料子送，秋收了，收了糯米，就可以做炒米，那时候，油茶的味道更好吃。
有茶叶，有红薯，能顶饿，能品尝。干部说这样就已经很好吃了！干部问主人油茶的来历，主人不懂，却告诉了干部一个事实，山里无平地，种不出大米，主粮是玉米和红薯，还有少量的黄豆花生、高粱木薯。这些杂粮粗而且卡喉咙，不好吃，好在
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