了做生意，迟早都要锻炼出来。
反正有总店的店租做参考，再高也不会高到哪里去。
甚至，因为分店的店铺面积小，店租还会更便宜。
三天后，三舅的米粉店，也在二舅的赶工之下，装修完毕。
陆泽帮着三舅，把米粉店要的桌椅板凳备齐。
本来陆泽原打算，让米粉店前面堂吃，后面做厨房的。
结果二舅一来，就说中间的隔墙不是承重墙，完全可以拆掉。
这下陆泽就更开心了，可以在店门口，撘个简易的操作间。
拌粉制作和收银，都在店门口搞定，后面都空给客人堂吃。
这样，堂吃的服务面积，也会更大一些。
不管是堂吃，还是打包，都是先交钱，后取货。
所有烫粉拌粉的烹饪过程，对客人全程透明。
后世馄饨店及麻辣烫店，很多都是这种模式。
不过相对于馄饨和麻辣烫，拌粉的速度，会快上好几倍。
因为米粉，可以提前煮好，做成半成品。
有客人点单，只要在沸水中烫个几十秒，就可以完全加热，还不会影响米粉的口感。
因为煮好的