踏着荒野上的最后一丝余辉,唐凡迈进光门,重新回到了后宅,连身上的装备都没脱下,就先去了厨房。
想想晚饭是要用异界极品野兔做的干锅兔头,他就忍不住的流口水。
做干锅兔头,需要先用卤料腌制一下,这是唐凡先来厨房的原因。
卤料很简单,花椒、八角、桂皮、小茴香、陈皮、姜片,再加上点生抽,料酒,盐,糖,孜然粉,再把硕大的兔头劈成四瓣入锅,加入水小火慢炖,这就OK了,只等着入味就行了。
而趁着兔头腌制的时间,唐凡这才卸下身上的装备去冲澡,虽然异界的气温并不高,但顶着大太阳砸了半天钢管,还是让他出了一身臭汗。
等浑身清爽的再次来到厨房,时间已经过了半个小时,兔头也已经腌制好了。
捞出,沥干,起锅热油。
待油六成热时,将切成四半的兔头放入锅中小火浸炸半分钟,等其表面干香外酥里嫩的时候迅速捞出…
锅留底油,葱姜蒜和大把的麻椒干红辣椒猛火爆香…
加入炸过的兔头翻炒…
加入少量的水……
唐凡这一套动作下来,做的是行云流水。
而到了这一