到市区的崎岖山路就会泥泞到连下脚的地方都没有，除非开坦克，不然再好的越野车也只能趴窝！
虽然现在的天气预报不怎么靠谱，但万一灵验了呢，那这一两天之内可就没有顾客能够上门了。
所以，为了那群吃货们不至于饿肚子，也为了把耽误的这两天给补回来，唐凡决定今天就把卤子研究出来，好在明天开卖！
其实他早就有制作卤子的想法了，从得知那群吃刁了嘴的富二代每天不吃早饭开始，他就萌生了这个念头。
自家店因为地理位置的原因，注定了只能经营午饭，打包的那一份算是承包了这群人的晚饭，如果再弄出个好吃的卤子解决顾客的早饭问题，那这一日三餐就算变相的全被自己包圆了！
想想就有一种成就感！
…………
做卤子很简单。
把缺了鱼头的鱼身放在砧板上，哐哐几刀，把鱼尾和鱼脊背剁下，只留鱼肚肉，因为这里的刺最少也是最好挑拣出来的，所以唐凡只准备用鱼肚肉做卤。
将鱼刺一根根挑出，顺着纹理切成指甲大的小块，在面粉里均匀的滚上一滚，然后就放入油锅中快速煸炒……
对这道程序唐凡异常认真。