第二天上午,徐家开始制作春节的食物。
今天是1月29日,明天是1月30日,也就是大年三十。
徐家六口人,包括索菲娅,还有吴婶,全部上阵制作食物。
制作的食物种类并不多,有鱼丸,挥丸,大骨汤,但制作过程比较繁琐。
比如鱼丸的制作,需要不断用钝刀捶打鱼肉,使其糜烂,然后捏成一个个小团子,放入沸水中,成型熟之后捞出来晾干,最后冰冻。
挥丸的制作方法和鱼丸差不多,大骨汤相对简单一些,把上好的牛骨加上准备好的佐料放进大锅里,熬煮将近30多个小时,在除夕晚上就能喝到汤。
徐家每年都会制作这些食物,徐青已经轻车熟路了,无非就是累了点。
以前徐青想把食物制作过程中需要力气的地方让保镖做,爷爷制止了徐青的这个行为。
说是亲手做的食物才能感受到食物的珍贵,才能真正品味到食物的味道,而且一家人一起制作食物,能增进感情。
好吧,徐青觉得爷爷说的有道理物。
索菲娅是第一次亲手制作春节食物,一切都感到好奇,她学着徐青的样子用钝刀捶打鱼肉,刚开始很好玩,然后就,就累了。