规模的饭店，大多不会自己制备食材。大多是靠着大市场采购，而酸菜这个东西。在现阶段……大市场里还真就没有。
因为它太普通，太不起眼，也存在的太广泛了。
就如同这个时代的很多商机一样。因为平凡和普通一直被人所遗忘，直到了几年或者是十几年之后，人们在闲谈或者是看新闻报纸的时候，才偶然发现原来这个东西也能创造令自己惊奇的财富，然后发出一声“我艹这东西而能卖出个百万富翁？”的惊呼。
从这方面说，这个时代确实是个好时代。
酸菜这类腌菜食品的入门门槛非常低，一个发酵池加上一条封装生产线就能做起来。就算没有发酵池都没关系，大缸够用都行。
现在马上入冬，这个生意，对现在劳动力剩余的八九林场倒是相当的契合。
整个一顿早饭的时候，李宪都在想着这事儿。早饭吃完了，心里已经有了计划。
“爸，你今天就去广播站吧。爸大家伙都召集起来，咱们做酸菜。”
听着自己儿子想起一出就是一出，李友惊呆了：“那玩意真能赚钱？扯！”
“这个真不是扯！”李宪摆了摆手，将刚才自己心里的一些构想说了一遭。