绅士老外又说道：“火锅的兴起，说起来话长，吃火锅也有很多讲究，比如吃羊肉卷，讲究涮，吃豆腐皮，粉丝，又讲究烫……”
这个老外连“说来话长”这种词都会讲，赵子弦对他更是钦佩。又问道：“那先生知道啤酒鸭是怎么做的么？”
绅士顿了一下，继续说道：“这道火锅要先抄鸭，再放作料，再放啤酒，做出来后味道以辣味为住，麻香为辅，再加上啤酒的清香，不失为一道美味的火锅底菜。”
赵子弦眼珠一转，说道：“嗯，不过先生你说的是普通的啤酒鸭做法，我们赵氏火锅店啤酒鸭的功效，你也知道了，有这种功效，做法当然是大不一样。”
做法不一样，绅士老外当然知道，但是他当然不能问，这种神奇的菜式的菜谱，厨师又怎么会轻易透露，如果问就太不礼貌了。
只听赵子弦说道：“做法我当然不能说咯，不过工序我可以给你讲一讲，我们不是抄了鸭，再放啤酒，而是，用啤酒把鸭灌醉，然后炒喝醉酒的鸭。”