这里的煨汤，是早已准备好的。只要食谱上面有，很快就会端上来。如果预约，会按照你要求的时间煨好。没有预约的顾客，只能喝菜谱上面的煨汤。
至于新鲜不新鲜，只有煨汤馆的人知道。
因为！煨汤需要一定时间，不可能等到客人点了才去煨。只能事先准备好了，煨出来了，才能及时上来。
根据煨汤馆的人透露，一罐煨汤至少要三个钟头左右。不然！无法出味。煨出来的成品，要是没有人点，只有取出来放一边保温。而且！不能透气。不然！鲜味和香味就没有了。
煨罐是半密封的，只有一些很小的透气孔。厨师根据透气孔飘出来的香味，判断煨制时间。
还别说！尽管这里是煨汤馆，人人都点煨汤，可煨汤端上来后，还是能够闻到自己点的煨汤的香味。
闻到这股香味，就让人食欲大振。
大家都忙不迭地从汤盘中盛着汤水，尝着鲜味。
“肉更好吃！肉更好吃！汤还要泡面呢！”跛脚裁判经常来吃，所以！知道什么更好吃。
大家没有理睬他，先是喝汤，再来尝肉食。结果！还真的那么回事！汤好喝，肉更鲜美。
也就片刻之间的事，第一罐