比较麻烦，而且费时较多，现在也是基本看不到了。
“你说得对，这道菜现在市面上确实不多见，没想到你竟然这么了解。
虽然说它有借鉴粤菜叉烧的做法，但是创新和改进的地方很多，已经完全超出了“叉烧”的范畴了。
另外，这道菜跟古法蒸岩团有一个类似的地方，都是利用网油来包裹食材，让食材的品质和味道得到升华。
可惜的是古法蒸岩团这道菜现在已经失传了，想要一睹它的风采几乎是不可能了。
据说这道菜成菜非常的美观，而且味道一绝，口感非常的细腻，可惜已经沦为绝响了......”
林师傅说到这里，很是惋惜，脸上也露出了浓浓的失望神色。
从他的描述来看，这道菜绝对可以算得上是精品菜中的精品了，难道这道菜真的失传吗？
与林师傅的失望相反，楚云风反而有了一丝兴奋，这道菜好像之前隐隐约约听到李老提到过。
平时与李老在一起的时候，自己就爱向他打听一些老传统川菜的菜式，以及每道菜背后的故事。
上一次自己在跟李老聊到豆瓣酱的时候，当谈到川菜豆瓣鱼的时候，好像听他提到过这道菜。