虽然当时的焦天渠已经三十一岁，但是他的心态和那些少年成名的年轻人没什么两样。他的厨艺确实高超，他的付出确实比别人多，但是，他没有经历过一个人最重要的成长历程，那就是打拼。
比起那些从最底层爬上来的选手，他缺少了一种底蕴，面对欢呼的人群时能冷静下来的底蕴。
因为性格的原因，焦天渠并没有持才傲物，但处理起人际关系时的稚嫩和生涩总是免不了的，更不用说提防人心这个人世间最险恶的东西了。
当时和他一起参赛的夏英辉，也是年少技高。出于惺惺相惜的缘故，两人很聊的来。夏英辉自小就出来打拼，一手厨艺全是靠半学半偷得来的。从这儿就能看出，这个夏英辉在厨艺一道，也是个天才。而且，学厨师的偷师不丢人，能偷到，算你的本事。
多少个夜晚，别的师兄弟都已经在累了一天后进入梦乡，夏英辉却拖着疲惫的身躯在厨房打扫卫生。不是为了在师傅面前博得好印象，只为了能都看一眼师傅独立的灶台。
这个看很有讲究。作为大厨，一般只做几道拿手的菜。而这几道拿手的菜，就是一个厨师最能体现技法和厨艺的作品。也可以这么说，只要学会了他这几道菜，基本上他的手艺你就学到了