第二个问题，宋秀文两口子讨论的是羊肉汤馆消费群体的定位。宋秀文提出的是面向户山中学全体师生，季华连忙出言反对。季华告诉宋秀文，明天只能跟钱进说羊汤馆服务的对象是户山中学的几十名老师，这样易于钱进接受，也可以打消韩长征的抵触心理，至于羊汤馆以后的发展，那可就由不得他们了，只要顺利开了业，以后的事情慢慢说。
第三个问题，羊汤馆的经营范围。这个事情宋秀文和季华都是门外汉，就把季平安招呼了过来。季平安告诉宋秀文两口子，在县城，最便宜的羊杂碎汤也得两块钱一碗，光喝汤肯定吃不饱，如果再加上一块钱的千层饼，那每餐每人的消费就是三元，这里面的利润差不多要达到百分之五十，即使是去掉房租、水电等等的开支，利润也得在百分之四十以上。但是，每顿饭三块钱，一个月下来也是一笔不小的消费，有这种消费水平的老师在户山中学大院里能占多少？这个必须提前预测，要不然只能是赔本赚吆喝，瞎忙活。如果教师消费群体不能支撑羊汤馆的正常运营，那就只能把目标盯着在学校吃饭的学生身上。能消费得起每餐三元钱羊肉汤的学生肯定在少数，所以，要想在学生身上赚取利润，就必须另辟蹊径，比如说蒸包子、烙馅饼等等，价格的定位不要高于学校