腊月二十四，小年。
往常的这个日子，老李家必定红红火火，孩子们都往回跑，可今年不一样，因为县里的两家店铺，会在今天开业。
所以一切喜庆事宜，都得安排在晚上。
好在李亚东心疼他娘，留下四姐作伴，再加上他大哥一家肯定会回去，倒也不至于让老人家感到孤寂。
选在这个档口开业也是李亚东思索再三的决定，主要还是想蹭一波市场热度，因为此时老百姓们都在抓紧置办年货，没吃过的新奇东西，肯定比平时的接受度更高，说白了就是所谓的商机，稍纵即逝。
卤鸭的手艺确实算不上难，李春兰和李亚军两人实验了两天，耗费了七八只鸭子后，已经达到出师标准。
李亚东在指导他们的同时，自己也没闲着，骑着一脚踹四处奔走，三两天时间，便将前期工作准备妥当。
江中村鸭厂那边，就近雇了四位村民，由他大表哥胡文负责，其他人都被他调往了县里。
两间店铺反正也无需装修，这年头的人们不在乎这个，玻璃橱柜已经搬进了屋子，弄了两块牌匾往门头上一挂，就等着随时开业。
商业街的店铺由他二表哥胡勇负责，而后街的店铺则有他二姐