穿刺。”
“国宴之本，就是这锅鸡清汤！”
“有些东西不是越贵越好，能把简单的东西做好才更重要。”
这句话打到庄臣的心里，也是他对厨艺的最高理解。越新鲜的食材，越应该做减法，最大程度凸显食材之美，才是真正高手的境界。
看着郝保力，有感而发，动情道：“我师傅最喜欢说的一句话就是：大味必淡，如君子之交淡如水，看似淡，实为浓。”
“就是这个理！”郝保力拍拍大腿，正色道：“做人和做菜一样，殊途同归。”
说话之间，第四道菜上来，阵阵浓香让庄臣神情一震，看着精致的砂锅，猜测道：“难道是……”
佛跳墙！
海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘……
几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。
夹起蓑衣萝卜丝，用银丝卷、芝麻烧饼佐食，更是妙不可言，其味无穷。
浓厚的汤汁包裹着舌尖味蕾，鲍鱼是弹牙的，海参是Q弹的，连