八门浇头的时候，它才是小面原配，哦不，是绝配！
遵循的是传统小面的做法，面条起锅前浇一瓢冷水“断白”，这样能让面保持一定硬度，吃起来更有嚼劲。
骨头汤做底，调料就放在大锅边上，任你观摩，但在老板一勺辣椒一勺花椒的调味中，打出一种只可意会的味道：麻辣而不燥，醇厚浓郁。
当然还有很多新欢，和天南海北的面一样，小面对煎蛋也从不拒绝。浸入辣汤的煎蛋，蛋白焦香，蛋黄吸满辣汁，一个真的很难过瘾！
有的小面店还会给配一杯甜豆浆。因为，当你辣得涕泪横流，麻得嘴都合不上时，一定要喝上这一口甜，豆香对消解麻和辣有奇效，然后你才能获得重新再战的勇气。
吃完来到磁器口正街，两边很多店铺，陈麻花、冰糖葫芦、手工酸辣粉、麻辣串串、火锅底料……
就算不是周末也是人挤人，根本就不用自己走，踮起脚尖都会有人推着你走。
实在受不了，导游带着七拐八拐，小街在磁器口热闹的人群中沉静下来。这里才是古镇的寻常生活。四周很静气，它不需要热闹，热闹属于浮躁之人和浮躁之事。守着岁月和生活本来的模样，小街在嘉陵江的烟云中，过得从容而富足，简