海棠书屋 > 网游小说 > 美食之神 > 正文 第六十八章 龙凤煲
姜,一起放入瓮中。

    “来!把这也放进去!”不语神秘兮兮的从身上摸出个牛皮纸包,递给刘芒。

    刘芒打开一看,里面是半截类似树根一样的东西:“这是?”

    “这是为师以前用剩下的一截野生老参。等晚上的时候这汤你多喝点,别都让给那胖子了。年轻人嘛,身体是要补的。”不语一脸关切的说道。

    “好吧,好吧。”刘芒脸上哭笑不得,心里却升起了一丝暖意。

    酒瓮加上半瓮清水,然后放置在小灶上,点燃柴火,等汤汁沸腾后,立马转成小火。

    “记着,中国里的炖汤和煲汤虽然只有一字之差,做法也差不多,但在专业的厨师眼里还是有极大区别的。”不语谆谆教导。

    “煲比炖更注意火候,炖是指小火,汤在容器里可以略微翻滚。而煲则更费时,只需要保持汤汁的温度,让它处在将开未开的状态。这样才能完全将食材里的鲜味和营养逼出来。”

    刘芒点了点头,马上将灶膛里的柴火退了一些出来,只留下一根主柴和一些烧红的火炭,然后盖上酒瓮的盖子。

    这罐龙凤煲从下午煲到晚上,五眼和悟静已经跑到厨房问了无数次了,都被不语给赶了出去。

  


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