则是漂亮的粉色，用指甲轻轻一掐，都能掐下一块来。
可以想象，待会吃到嘴里又将是何种鲜嫩了。
“最开始的鱼香肉丝是不用放青笋、木耳等配料的。”不语拿着酒葫芦抿了一口，说道。
“那我现在要放吗？”
“放！怎么不放！你要记住，虽然厨师一直都在追求正宗，但正宗就不一定代表着好吃，让菜品的味道更上一层楼同样是一个厨师的追求！”
“就好比这道鱼香肉丝来说吧，添加的青笋、木耳、玉兰片不但能让菜品的口感更加丰富，还能吸收掉多余的油分，这是一次成功的改进！但不能多放，不能压制肉丝本来的味道！”
“我明白了，师父！”刘芒点了点头，手上忙活起来。
有节奏的“扑扑”声在砧板上响起。
青笋丝、木耳丝、肉丝、在刘芒的刀下迅速的成型。
“你的刀功已经不错了，等以后我传授一些小技巧给你，你就可以出师了。”不语拈起一根青笋丝凑到眼前细细打量，称赞道。
这个徒弟不语还是很满意的，本来的基础就扎实，天赋也足够，只要假以时日，超越他是迟早的事。
“鱼香味是川菜的一种味型。你