学会了它，其它也就会了。以后不但能做鱼香肉丝，也能做鱼香茄子、鱼香豆腐等。”不语说道。
灶上的火已经升起来了，锅里的油也热了。刘芒将事先已经用盐、料酒、淀粉腌制过的肉丝和各色配料在油锅里过了一道油。
然后锅里留余油，下姜末、蒜粒和剁碎的泡椒下锅煸香。
待到锅里的香气出来后，将肉丝和配料倒了进去，快速的翻炒。
最后再倒入一小碗调配好的酱汁。
这酱汁是在不语的指导下调制的，用糖、料酒、生抽、醋还有生粉。
不语的味觉已经退化。但他说了，这个酱汁里各个料理的分量是按厨师自己的口味来的，这也是厨师的个性之一。
就像树上没有两片相同的树叶，不同的厨师炒出来的菜也绝不相同。
再次翻炒几下，这道鱼香肉丝就起锅装盘，大功告成了。
五眼和悟静连忙凑了上来。
白色的盘子中，堆成一座小山的肉丝里，夹杂着绿色的青笋、红色的泡椒、黄色的玉兰丝、黑色的木耳……所有食材都均匀的包裹在红亮的芡汁里。
整盘菜的色彩调配的恰到好处，再加上那不断涌入鼻腔的诱人鱼香味，让两人