“你这么一说，让我觉得做厨师还挺有范儿的！跟艺术搭边！”五眼嘿嘿笑了起来。
“下次杨岩要再笑我是‘炊儿锅‘！我就用这个话来反驳她！”
台上罗霸道的乳猪，烫皮完成。他的助手马上取过一条洁白的毛巾，将乳猪身上的水分细细的擦干净。然后将金黄色的麦芽糖浆涂抹上去。
“看到没有，这道烤乳猪的第一个难点来了，这个麦芽糖是特制的，成品乳猪的外皮口感脆不脆，秘诀就在这了。”刘芒讲解道。
“什么秘诀？这不是普通的麦芽糖？”李若男问道。
她以前在法国的蓝带学院，主修的是西式烹饪，对中国传统的一些菜品并不是很熟悉。
“一般的做法是将麦芽糖放入小盆内，倒入开水，待其完全溶化后，再加入白酒和浙醋调匀，即成脆皮糖浆。可难点就在这个糖分的含量极其讲究，少则出不来色泽，多则容易发黑，要做出颜色金黄，色如琥珀的烤乳猪，非得要有十足的经验不可。”
“老大，那你会不会做？”五眼舔了舔嘴唇：“我看这只猪也没多大，应该不够这些评委们分，要不等会咱们回家自己烤两只吃个过瘾？”
“嗯，我确实没做过，不过一通百通，等会回酒店我做给你