炒锅内的‘樱桃肉’已经初步加工好，侯伟明将它码入海碗，撒上一点料酒，准备上灶蒸制。
他抽空往墙上的大荧幕上一瞄，想要看看贺东临那边的进度。
结果这一眼，惊得他差点将手里的海碗都掉到地上，忍不住叫出声来：“那个贺东临，他想用油炸？！”
吃惊的不止是侯伟明，还有评委席上的众评委们。
“韩主厨，我没看错吧？贺东临居然想用油来炸制切好的豆腐花？”
“你没看错，确实是用油！这个贺东临不简单啊！我还是小看他了！看样子他真的研究出了这道‘菊花豆腐’的改良版本！”
“切成这么细的豆腐丝能过油么？连放入冷却的汤汁中搅拌都能弄断的豆腐丝，一入油不就成了一团吗？”李老怀疑道。
“我也不知道他想怎么处理，先看看吧。他敢在厨神大赛上用这种方法，肯定已经实验了多次，早就成功了！”
“有意思，这个贺东临简直超出我的预期。”观众席上的刘芒盯着大屏幕，脸色有一丝凝重。
“老大，你刚才不是说，这道‘菊花豆腐’是要放在清汤中搅散的吗？怎么这个贺东临又改用油炸了？”
“我没猜错的话，他锅里的油不是中国烹饪常