用的食用油，而是用的橄榄油。”
“橄榄油？那也没什么了不起的吧，大姐头给你准备的厨房里，不就有几大桶么？”
“现在这个物流和资讯发达的年代当然没什么了。可换到几十年，上百年前，你上哪去找橄榄油？你别忘了，橄榄油的发源地可是在地中海，离咱们这可远着呢。”
“橄榄油跟今天贺东临做的‘菊花豆腐’有关系？”
“很大的关系！没有这个橄榄油，贺东临就改良不了这道‘菊花豆腐’。”
“为什么？”五眼奇怪的问道。
“橄榄油的烟点比中国传统的食用油要低，即使温度够了也不会很快的沸腾，冒泡。这样一来，已经切好的豆腐放进油中炸制，才不会被破坏形状。”
“哦，我好像有点明白了。”五眼点点头。
“你想想，这道‘菊花豆腐’从发明出来，已经过了好几百年！我们的前辈们，肯定也试过炸制这道菜品，可无一例外都失败了！为什么？因为他们找不到合适的油！”
“那意思就是说，贺东临钻了时代的空子啰？只有在这个能买到世界各地食材的今天，他才可以尝试新的办法？”
“可以这么说，但想要炸制这道全新的‘菊花豆腐’，厨师对