”刘芒点点头。
“好嘞！”五眼应了一声，和王勃一起照看起火堆。
而刘芒则取出昨天用剩下的猪肚、猪肠、猪肺、猪肝等各色猪下水。
这些猪下水安格斯本来都是要丢掉的。在他看来，在获取了足够多的肉类后，这些猪内脏都是属于可有可无的废料。
但刘芒却坚持留了下来，并且处理干净，过了一道水，撒上一些盐进行腌制，防止走味。
杂肺汤这道菜，改良自中国传统的牛杂汤，它是以猪骨煲制的浓汤为主料，再辅以各种猪下水制作的一种小吃。
全国各地的做法不尽相同，只在辅料方面有区别。在北方地区比南方更受欢迎，秋冬季比春夏季更流行，主要是作为早点和夜宵。
五眼和王勃生怕嫌火不够大，不但一边往锅底下塞柴，还一边用衣服扇着风。
火焰的温度很快就将锅中的水烧滚，锅中的汤汁沸腾起来，水质也渐渐由清澈往乳白色转变。
“嗯，汤汁已经变白了，可以转小火。”刘芒走上前看了看，又用一根木棒搅动了一下，说道。
“刘芒师傅，要煲制多久？”王勃问道。
“大概要煲制四五个小时吧，这道菜看重的就是火候，时间太短根本不出