正文 第四百四十六章 中国厨艺中的火（两章合一）(3/10)

    “该你了。”刘芒拍了拍林萧的肩膀。
    “呃……还是你来吧，我来负责介绍和翻译好了。”林萧悻悻的摸了摸鼻子。
    “你没看到台下那些美国女人吗？看你的眼神就像狼一样！我敢打包票，现在只要你勾勾手指头，今天晚上就有人排队上你的床！她们可比咱们中国女人开放多了！”
    “尽瞎扯！”刘芒没好气的瞪了林萧一眼，重新挽起袖管，走到灶台前：“好吧，那就我来吧。你帮我揉点面，我来炸个麻球。”
    “麻球？是那种空心的大麻球吗？”林萧一愣，问道。
    “是的，越大越好！你不是想要表演效果嘛，这个最震撼。”
    “好的。”林萧随手将话筒插入裤兜，走到案板前开始准备揉面了。
    林萧揉面、发面还要一点时间，于是刘芒又拿刀切了点肉丝、抓了一点配菜，准备做一道‘炒合菜’，用来展现一下中国菜中‘急火爆炒’的这个技巧。
    炒合菜是京都传统的特色名菜，属于京菜系。它是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等食材炒在一起的一种菜肴。
    炒合菜有两个特点：一是节令性强，立春日必不可少；二是这道菜必须旺火急炒，方能做出真正的味道。