传统的清汤,我怕那些老外们会不习惯。”林萧插了一句。
“至于主菜,则是最重要的,也是体现厨师手艺最关键的一道菜,大部分都是用肉类或者一些禽类制作,做法上以烤和煎为主。最后上的甜点就比较简单了,厨师可以自由发挥,哪怕是水果也可以。”
“嗯,难点也在这了。”刘芒轻轻敲了敲桌子:“我们中国人吃饭,都喜欢搭配着主食一起吃。比如说东坡肉、糖醋鱼等,单独品尝的话,会让人口感上有点腻。”
“要不烤乳猪或者烤全羊?然后分割着上桌?”谭石建议道。
“倒也可以,这种大菜适合佐酒,就算单独吃,口感也非常好,但是不是太普通了一点?”李若男回道。
“要不,我们现在将一些传统中国菜改良一下?比如说狮子头,可以做好后浇上酱汁,再摆上配菜,这样既保留了中国菜的味道,又符合那些老外们的用餐习惯。”林萧说道。
“临时改良,来得及吗?现在已经是下午一点了,留给我们的时间可不多。”谭石有些担忧道。
“我比较赞同谭石兄的看法。”孔瑞明点点头:“实验新菜的风险太大,万一做出来的味道不好,那等于是白白浪费了大伙的时间。”
“刘芒师傅,你