第二天一早,刘芒就赶回了凤城,他越是见到李若男,越觉得自己时间紧迫。
“小六,小心它咬你哈。”后厨地上的水盆里,放着一只三斤多重的大甲鱼,这是刘芒今天一早从菜市场收来的。
甲鱼是一位老农从凤城的溪流中捉来的野生甲鱼,背壳青灰,腹部雪白。正蜷缩着四肢和头颅,一动不动。
自从刘芒收集完成套的《金陵菜谱》后,上面的很多菜他都制作过,比如说‘酒凝金腿’、‘凤凰台’、‘盐水鸭’等,但是这道‘老蚌怀珠’,他一直搁置了很久,直到今天看到卖甲鱼的老农,这才想起来。
“嘶~”甲鱼终于受不了小六的挑弄,伸出头猛的一咬。
小六灵活的蹦开,全身的毛发都炸起,显然很是生气。
“好了,别玩啦。”刘芒轻轻捏住小六的脖颈,将它从水盆旁提开:“我要开始做菜了。”
‘老蚌怀珠’是一道徽菜,目前在不少酒楼都可以吃到。但不知为何却收录在出自南唐的《金陵菜谱》上。
刘芒当时得到《金陵菜谱》的时候,也曾怀疑过这道菜的真实性,概应‘老蚌怀珠’的来历是有明确记载的。
相传清代的大才子曹雪芹不但是一位文学巨匠,同时也是一