那我吃了哈。”鹿鹤龄招呼一声,迫不及待的拿起筷子,夹起一块肉卷送到嘴边。
一口咬下后,肥膘肉中残留的油脂,混合着猪肝烤制后渗出的汁水充盈了整个口腔。轻轻咀嚼,先是感觉有些油腻,但再次咀嚼后,一股鲜美软糯,肥而不腻的口感在唇齿间洋溢开来。
“嗯……嗯……”鹿鹤龄嘴里忍不住发出类似呻吟般的呢喃声。
这种口感来自猪肝和涂抹在夹层中的虾糜,而猪肥膘肉在析出了一部分油脂后,剩下的油脂则平衡了猪肝和虾糜的味道,让人吃起来没有那么干涩。
再配合刷上的酱料和酥脆的外皮,这道没有加入鸡肉的‘金钱鸡’,却比真正的鸡肉美味无数倍,更将鹿鹤龄以前吃过的法式鹅肝,甩开了几条街。
“美味!真是美味啊!”鹿鹤龄现在已经不知道用什么语言去形容了,只有咀嚼,再咀嚼。
“不错!上次师父教我做的时候,是用烤炉烤的。虽然速度要快一些,但肉卷中的油脂残留得比较多,多吃几块便有些腻口。这次我用炭火直接烤制,油分逼干了不少,也更加适口了。”
刘芒从砧板上拈起一块肉卷送入嘴中,啧啧赞叹。
【叮~悬赏任务完成!奖励情绪值50000,兑换值3