刘芒并没有贬低米其林的意思，也并不认为其它国家就没有真正的美食。但在他的心里，米其林根本不能作为中餐的衡量标准，也根本无法去衡量。
身为一个从小就浸淫于中华文化中的人，刘芒觉得——自己国家的文化，当然可以给全世界人欣赏，但是他拒绝放到人家的标准下，用别人的标准去评判，这样是不公平，也是毫无依据的。
就好比一道闪耀夺目的‘开水白菜’，在那些老外眼里，充其量也只是好吃而已，但试问他又怎么能体会，这菜中所蕴含的那股禅意？
浓到极致是平淡，人生有味是清欢——中国菜早在几百年前就已经超脱了意识形态，进入到精神层次了。不在其中，是根本感觉不到其中精髓的。
“刘先生……刘先生……”黄光辉见刘芒愣在哪里，出声提醒：“您不愿意吗？”
“噢，我是不愿意。”刘芒侧过身去，躲开摄影机的镜头：“我更加不愿意有人将所谓的标准强加在我身上，哪怕并没有恶意。”
“啊？真不愿意？”这下不止是黄光辉，围在刘芒店铺前的其它人也都露出不可思议的表情。
这可是米其林啊！世界公认的美食杂志！几乎每一个厨师都以能登上这本红色杂志为荣！