，先把肉块均匀裹上一层干淀粉，刘芒把锅架上，倒入油。
等到锅中的油温升高，冒起淡淡青烟后，再把肉块放入，开始炸制。
前期的做法和林萧一模一样，可当肉块起锅后，刘芒却又在旁边的灶眼架上另一口锅。
“用两口锅来制作？什么意思？”林萧诧异道。
另一口烧热，刘芒取过一些白糖，加水用小火熬煮。
“看不懂。”贺东临眯起眼睛，想了想，摇摇头。
他知道不少‘菠萝咕噜肉’的改良版，但没有一种是需要用到糖浆的，大多会在食材上下功夫。比如除了菠萝，还会放入苹果、香蕉段等其它水果。
刘芒用糖浆的话，这已经涉及到烹饪技法了，那更是难上加难。如果真能改良成功，肯定又是一道传奇名菜。
“总厨，你看这样行吗？”单简把菠萝去皮切成块，放入料理机中榨成汁，最后用滤网过滤掉其中的渣滓，只留淡黄的汁液。
“嗯，非常好。”刘芒点点头，升高油温，把五花肉块放入进行复炸。而另一口锅中的糖稀也熬得差不多了，刘芒放入一些蜂蜜，舀出一半盛入小碗。
接下来到了关键时刻，刘芒把复炸过后的五花肉按传统方式开始加糖醋汁炒制，炒