名作鲍里斯更是临摹了无数遍，每一个细节，每一划笔调都了熟于心，毫不夸张的说，这届厨神大赛，没有人比他更有资格通过菜品的形式，重新复制出这副《日出.印象》。
“老刘，没找到大虾，只有这个，你看行不？”林萧手里抓着两只波士顿龙虾，问道。
“没大虾吗？”刘芒皱起眉头：“算了，等会先试着炸一下，重新调整一下蛋清和虾肉的配比。”
大虾一般都指青虾、河虾、对虾等。它们的体型虽小，但肉质清透，富有弹性。波士顿龙虾则属于海螯龙虾系，它的体型大，但肉质相比大虾，口感要更柴一些。
“小刘师傅，摆盘需要怎么摆？用什么食雕做配饰？”贺东临取出自己的雕刻刀，问道。
“老贺，这次的菜品不需要摆盘。你帮我取个玻璃圆盘来装菜品就行了。”刘芒想了想，回道。
“啊，不用摆盘吗？”贺东临一愣。
如果不摆盘，不调整菜品的造型，那么什么来展现这副画？
贺东临早就想过，他刚才在放置食材的区域看到有大块的巧克力，他准备用巧克力来雕刻一些西式的建筑，用来摆盘。
虽然他以前用巧克力没雕过，当贺东临相信以自己的功底，肯定能很轻松胜