，油面较平静，用勺搅动时有响声，当原料下锅时，出现大量气泡并带有轻微的爆炸声。”
“呃，好像很难。”戈登有些尴尬的挠挠头：“我觉得还是用测温器比较好，至少不用伤脑筋。”
“殊途同归，殊途同归。”刘芒笑了，重新架锅上灶，准备完成这道‘锅包肉’。
蕃茄酱、白醋、白糖、盐、料酒，加上水一起调成‘糖醋汁’，等锅烧热后，下姜葱丝煸香，再烹入‘糖醋汁’，倒入炸过的肉片，用大火翻炒。
等到糖醋汁在热气的作用下收浓，均匀的将肉片包裹后，刘芒再浇入一点明油，撒入胡萝卜丝和小葱段，连锅端到灶上。
锅中的‘锅包肉’，色泽红亮，闪烁着一层透明的油光，在热气蒸腾间，让人心醉神迷。
“我先尝尝哈。”林萧肚子早就饿了，一见菜品出锅，二话不说马上取过刀叉，叉起一块送入嘴中，烫得连连吸气。
“戈登先生，你也尝尝，看味道怎么样。”刘芒递过刀叉，笑道。
“好的。”戈登接过刀叉，叉起一块‘锅包肉’，先凑到眼前细细观看了一下，然后再送入嘴中。
“味道怎么样？”
“好吃！真的好吃！”戈登脸上露出陶醉的神情。